鯵入りの大根飯：山口県

亥の子

　「亥の子」は旧暦１０月の最初の亥の日に収穫を祝う行事で、西日本で広く行われています。亥の神は田の神ともいわれ、亥の日に餅を作って供えます。
　この日子供達は、わら束やしめ縄でくくった石で地面をたたきながら家々を回り、餅などをもらう習慣があります。
　収穫祝いの行事は、亥の子の他に関東甲信越地方で旧暦１０月１０日に行われる十日夜（とおかんや）、鹿児島や宮崎県のほぜ祭りなど全国各地で行われています。
　亥の子のごちそうは、亥の子餅やおすし、尾頭付きの魚などですが、今回は山口県で作られる鯵（あじ）入りの大根飯をご紹介致します。